La XXXI Mostra do Encaixe de Camariñas Deputación da Coruña acogerá en esta edición la presentación  de la cerveza “Serpent”. Se trata de una creación de César de León, natural de Dor (A Ponte do Porte). El proyecto, según explica, nació hace un tiempo, pero ”por temas económicos, non puiden sacala adiante ata o 2021, ano no que comezamos a montar a fábrica cervexeira nunha nave do polígono de Carballo, para no mes de novembro iniciar a fabricación”.

La cervecera se presentará oficialmente el 14 de abril a las 18.30 horas, en la zona de cafetería de la Mostra, pero podrá degustarse cualquier día en el bar. Como su nombre indica, tiene un vínculo especial con la historia de Camariñas, en memoria del “Serpent”, el buque británico que protagonizó uno de los naufragios más graves de la Costa da Morte.

Según explica César de León, se trata de un “produto gourmet” y su objetivo “non é vender volume, é vender calidade”. Por ahora hay tres tipos de cervezas “Serpent”: “Unha lager, a típica cervexa que bebe todo o mundo; unha pale lager, moi similar á lager pero cambian as maltas; e unha franciscana, que é unha ipa con bastantes notas florais e sabor a lúpulo”, explica De León, quien avanza  que pretenden sacar en breve una tostada y otra sin gluten. 

Su idea de futuro es “trasladar a cervexeira a Camariñas”. En la actualidad puede consumirse en el restaurante O Bico, en el Club Náutico de Camariñas, en el Marina, en el bar Ariño, y en el restaurante O Rojo; así como en Vimianzo, Carballo y en los faros de Finisterre y Carnota.