8º-13º
domingo | 28 abril | 2024
A Conserveira, una empresa innovadora, marcó un hito en la gastronomía gallega al presentar en A Coruña la primera conserva de Xouba de Rianxo fusionada con oro de 24 quilates. La Xouba de Rianxo, reconocida por su excepcional calidad en comparación con la sardina del Atlántico o del Cantábrico, se distingue por diversas características notables. Su sabor único y su mayor porcentaje de grasa la convierten en una experiencia culinaria sin igual para los amantes de la alta gastronomía.
Lo más impresionante es la fusión de tradición y lujo. Esta xouba se pesca utilizando la ancestral técnica del xeito, una forma de enmalle de deriva entre embarcaciones tradicionales que se ha mantenido casi sin cambios desde el siglo XV. Esta práctica conserva la autenticidad de la pesca artesanal, y se certifica su origen y trazabilidad mediante el sello Xouba de Rianxo-Pesca Artesanal O Xeito.
A Conserveira, una de las pocas empresas conserveras que ha apostado por esta exquisitez, produce una edición limitada y numerada de estos productos de alta calidad. Tres variantes estarán pronto disponibles en el mercado de las conservas de lujo. La primera, Xouba de Rianxo-Pesca Artesanal O Xeito con aceite de oliva, se presenta en una lata redonda con 20-25 piezas, realzando la esencia de la pesca artesanal con el toque distintivo del aceite de oliva.
La segunda variante, Xouba de Rianxo-Pesca Artesanal O Xeito con aceite de oliva y pimientos de Padrón, fusiona sabores únicos, incorporando los famosos pimientos gallegos para un valor culinario excepcional. La tercera de las opciones es la más innovadora: Xouba de Rianxo-Pesca Artesanal O Xeito con aceite de oliva y láminas de oro 24K. Por primera vez, una conserva de pescado se eleva a una esfera superior al incorporar oro de 24 quilates, brindando a los clientes una experiencia de microlujo sin precedentes. Esta propuesta innovadora redefine la experiencia culinaria al combinar lo tradicional con lo exclusivo.
