La Despensa de Lujo, de Coristanco, triunfa en el Fórum Gastronómico

El Fórum Gastronómico vivido en los últimos días en Expo-Coruña sirvió de exhibición y puesta en valor de la huerta de la comarca de Bergantiños. El joven matrimonio formado por José Manuel Iglesias Morgade  y Lucía Calvo Marrozos aportaron un vistoso y céntrico stand de “La Despensa de Lujo”,  con productos directos de la tierra. Esta empresa de huerta hace siete años  que irrumpió con brío en el mercado desde el lugar deLoureiro, en Erbecedo, de Coristanco. La iniciativa expositiva se  vio favorecida al ser proveedor de los comedores de la multinacional Inditex, pero arropada igualmente por ser también proveedor de grandes firmas de restauración por gran parte de España y por Europa.

El stand exhibía “fabas”, pero variedades de leguminosas de nivel, aparte de las denominada de fabada, se aportaba características  de caldo, verdina para cocinar marisco, roxa, morada, pinta, judión grande (fabellón), negra, frejol negro, redonda blanca (pochas), fresca  en vaina, alubia mandilin, y un sinfín más. No faltaban tampoco en la exposición variedades de garbanzos, “lagrima” y otras judías y semillas.