Expocoruña acogió este domingo la la inauguración del Galicia Fórum Gastronómico, que acoge a más de 200 expositores hasta este martes. El acto contó con la colaboración de la Diputación y la presencia de su vicepresidente y responsable de Turismo, Xosé Regueira. La Costa da Morte también está presente con varios puestos, como el de A Despensa D’Lujo de Coristanco, Cafés Lúa de Carballo, Choiva Viños o los secaderos de congrio de Muxía, con el alcalde, Iago Toba, a la cabeza.

Por su parte, la Asociación de Profesionais de Turismo da Costa da Morte (Aptcm) llevará los mejores sabores de la comarca hasta el Fórum Gastronómico. La apuesta de Aptcm se podrá disfrutar este martes (16.00 horas) en la sala Ágora de Expocoruña, con la presentación a cargo de Pepe Formoso, presidente de Aptcm; Braulio García, profesor del CSHG; así como varios chefs de la Costa da Morte.

Bajo los nombres de “Os Meses con R” y “Esencia” se llevará a cabo una demostración de que solo con agua, sal y percebes se puede vivir una experiencia gastronómica de lo más intensa. El producto será procedente de Corme y Muxía, acompañado del pan de Carballo y Fisterra, así como vino de Barbanza presentado por Alberto Varela, de Choiva Viños.Todo esto con el lema y dicho popular: “Pan, viño e percebes!"

Por su parte, el vicepresidente de la Diputación destacó el potencial de la gastronomía de la provincia coruñesa, “cunha calidade capaz de posicionarnos no mercado do turismo nacional e internacional”.