El chef carballés Miguel Giaquinto abre los showookings de la Diputación en la feria de Bilbao

El cocinero Miguel Giaquinto, de la trattoria-pizzería Vesubio de Carballo fue el encargado de abrir ayer por la mañana el programa de showcookings con los que la Diputación de A Coruña está promocionando la gastronomía de la provincial en la Feria “Expovaciones”. 

Un año más, el área provincial de Turismo acude a esa cita internacional que se celebra en Bilbao para dar a conocer destinos y recursos turísticos, 

Miguel Giaquinto hizo ayer, coincidiendo con el inicio de la feria, de embajador de productos de la Costa da Morte. 

El chef elaboró para el público una receta de rissoto en dos tiempos con boletus de la comarca de Bergantiños y un plato de “pasta della Galizia con grelos y pulpo”. “