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martes | 7 mayo | 2024
La Asociación de Profesionais de Turismo da Costa da Morte (Aptcm) pone en marcha este fin de semana la campaña de promoción gastronómica “Meses con r, aposta segura”, que continuará hasta finales de año.
Desde la directiva de la entidad explican en que los meses que contienen la letra ‘r’ coinciden con las épocas en las que el marisco sabe mejor y, curiosamente, con temporada baja desde el punto de vista turístico.
Por este motivo, decidieron utilizar el refranero gallego como slogan para una campaña con la que aspiran a desestacionalizar el turismo y a promocionar los productos de proximidad, además de poner en valor el trabajo del sector del mar.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la Consellería do Mar, Agader y Turismo de Galicia, así como con la colaboración de las distintas cofradías y agrupaciones de mariscadores.
Los diecinueve establecimientos participantes en esta campañ son: A Lonxa D’Álvaro, A Marina de Camariñas, As Garzas, Asteria Beach, Balarés Hotel, Carrumeiro, Liresca, Mar do Morosa, Mar de Queo, Morada da Moa, Náutico de Razo, Mar precioso, Moncho, Refuxio de Naufraxios, Parador Costa da Morte, restaurante Pontemaceira, Río Sil, Taberna do Bico y Tira do Cordel.
Cada restaurante tendrá libertad plena para cocinar los ingredientes como considere oportuno e incluso para combinarlos.
Algunos de los productos en los que se basarán los menús incluyen el grelo rizado, la patata de Coristanco, la Faba do marisco, el pan de Carballo, el berberecho del Anllóns, el centollo (a partir de noviembre), el pulpo o la inmensa variedad de pescados de las lonjas de la Costa da Morte.
La directiva de la Asociación de Profesionais de Turismo da Costa da Morte anima a los negocios participantes a publicar sus platos y el proceso de elaboración en las redes sociales
